Всемирный День борьбы с сахарным диабетом!

Фото: celinnayarb.ru

Питаемся правильно

(советы больному сахарным диабетом 2 типа)

 

                      Сегодня в мире насчитывается более 150 миллионов больных сахарным диабетом, 3 миллиона из них – в России.

                      Сахарный диабет – это хроническое заболевание, при котором полное излечение пока невозможно. Но, к счастью, в последние годы создано множество высококачественных средств экспресс-определения сахара крови или мочи (тест-полосок и глюкометров). Все большее число больных диабетом во всем мире, в том числе в нашей стране, проводит частый самоконтроль сахара крови на постоянной основе. Именно в процессе такого самоконтроля приходит правильное понимание своего заболевания, и вырабатываются навыки по управлению диабетом.

                      Если Вам поставили этот диагноз – не сдавайтесь! Научившись контролировать свое состояние с помощью самоконтроля, лекарств, диеты и активного образа жизни, Вы сможете вести такую же полноценную жизнь, как и все остальные люди.

 

Что такое сахарный диабет?

Сахарный диабет – это заболевание, вызванное недостатком инсулина в организме или нарушением чувствительности к его действию. Основными признаками заболевания являются: повышение уровня сахара в крови, жажда, частое мочеиспускание, потеря веса, общая слабость, иногда – зуд кожи.

 

Что такое инсулин?

Инсулин – это гормон, который вырабатывается в поджелудочной железе и, поступая в кровь, снижает уровень сахара.

 

Механизм снижения уровня сахара в крови

Наш организм состоит из клеток. И каждой клетке требуется энергия. Источником энергии для многих клеток является сахар (глюкоза). Однако самостоятельно сахар проникнуть в клетки не может. Для этого необходим инсулин, который часто сравнивают с ключом, открывающим клетки и делающими их доступными для сахара. В открытую инсулином клетку начинает поступать из крови сахар, что и приводит к понижению его уровня в крови.

 

Типы сахарного диабета:

Сахарный диабет 1 типа развивается в молодом возрасте (в большинстве случаев до 30 лет). Причиной его является прекращение выработки инсулина поджелудочной железой.

Сахарный диабет 2 типа встречается значительно чаще. Это заболевание характерно для более зрелого возраста: он выявляется, как правило, после 40 лет. При сахарном диабете 2 типа поджелудочная железа продолжает вырабатывать инсулин, но клетки «не узнают» инсулин и плохо открываются в ответ на взаимодействие с ним, поэтому сахар из крови не может в полном объеме проникнуть внутрь клеток. Уровень сахара в крови остается повышенным. В ответ на это организм начинает выводить избыток сахара через почки. При этом объём мочи увеличивается, что приводит к частому мочеиспусканию, обезвоживанию и жажде.

 

Питание при сахарном диабете 2 типа

Питание при сахарном диабете 2 типа является важной составляющей лечения. Рекомендации по питанию, представленные ниже, отвечают всем принципам здоровой диеты. Так может питаться и вся семья больного диабетом, особенно учитывая риск передачи диабета, избыточного веса и сердечно-сосудистых заболеваний по наследству.

  • Соблюдайте принцип дробности питания. Ешьте часто - от 4 до 6 раз в день маленькими порциями. Такое распределение пищи позволяет поддерживать более ровный уровень глюкозы в крови.
  • Полностью исключите из питания сахар и сладости . Эти продукты способствуют резкому повышению уровня сахара в крови.
  • Подвергайте минимальной кулинарной обработке углеводистые продукты, содержащие крахмал ( крупы, макаронные изделия, картофель). Не следует их размельчать и разваривать. Например, из картофеля нельзя делать пюре, его отваривают целиком в кожуре. Каши предпочтительнее готовить рассыпчатые на воде из крупного зерна - гречки, овса, перловки. При таком способе приготовления сахар в кровь поступает постепенно, без резких скачков.
  • Тем, у кого сахарный диабет сочетается с артериальной гипертонией, лучше готовить пищу без соли , а затем подсаливать свою порцию из заранее отмеренной «суточной дозы». Человеку требуется 3-4 грамма соли в день (это чуть меньше чайной ложки без верха).
  • Больше употребляйте продуктов, богатых клетчаткой. Много клетчатки в хлебе из цельного зерна, зерновых хлопьях, в бобовых продуктах и особенно в овощах. При отсутствии противопоказаний со стороны желудочно-кишечного тракта можно включить в рацион отруби до 20-35 граммов в сутки. Эти продукты создают ощущение сытости и замедляют всасывание углеводов в кишечнике, то есть способствуют стабилизации уровня сахара в крови.
  •  

    Если у Вас имеется избыточный вес и повышенный уровень холестерина в крови:

  • Соблюдайте низкокалорийную диету. Снижение массы тела всего на 3-5 кг благоприятно влияет на показатели сахара крови, на уровень артериального давления, на высокий холестерин и помогает уменьшить прием медикаментов.
  • Ограничьте употребление жира. Носителями энергии в нашей пище являются три компонента: белки, жиры, углеводы. Из них самые калорийные – жиры. Чтобы снизить калорийность пищи, надо, в первую очередь, сократить количество жиров в ней .
  •  

    Чтобы «прогнать» со своего стола лишние жиры, надо:

  • Ограничить потребление продуктов, богатых насыщенными жирными кислотами и холестерином. Эти вещества содержатся в животном жире, яйцах, свинине, говядине, баранине, жирных молочных продуктах. Употребление перечисленных продуктов надо резко ограничить, а взамен увеличить в рационе долю рыбы, круп и овощей.
  • Читать информацию на упаковках продуктов . Это поможет Вам выбрать молоко, творог, кефир и т.д. со сниженным содержанием жира.
  • Срезать до приготовления видимый жир и удалять жир в процессе приготовления пищи. С курицы снимать кожу. По возможности отказаться от жарения, в том числе и на растительном масле. Кушанья запекать, тушить в собственном соку, готовить на пару.
  • Употреблять овощи в натуральном виде, а не в салатах, куда обычно добавляют сметану, майонез, растительное масло.
  • Не перекусывать орехами, чипсами – в них очень много жиров.
  • Вести дневник питания!

    Продукты без ограничений

    ·                Нежирные сорта мяса (говядина, птица без кожи)

    ·                Нежирная рыба и другие морепродукты

    ·                Творог от 0 до 4% жирности

    ·                Сыр домашний 4% жирности

    ·                Молоко и кисломолочные продукты до 1% жирности

    ·                Все овощи, за исключением картофеля и кукурузы

    ·                Грибы, бобовые, зелень, лимоны, ягоды

    ·                Томатный или морковный сок

    ·                Чай, кофе, минеральная вода без газа

     

    Продукты с ограниченным употреблением

    (съедать половину прежней, привычной порции)

    ·                Фрукты, за исключением бананов и винограда

    ·                Хлеб не дрожжевой (например, лаваш армянский), сушка простая с маком

    ·                Вареный рис, другие каши на воде

    ·                Колбаса докторская

    ·                Масло растительное – 1 столовая ложка в день

    ·                Белые сыры (осетинский, адыгейский, моцарелла, брынза)

    ·                Яйцо отварное

    ·                Сметана 10% (только для заправки салатов)

    ·                Желе, мармелад, зефир, молочное мороженое

    ·                Картофель и кукуруза

    ·                Молоко и кисломолочные продукты 1-2% жирности

     

    Исключаем!

    ·                Мучные изделия из дрожжевого и слоёного теста

    ·                Семечки, орехи

    ·                Масло сливочное

    ·                Колбасы копченые, сосиски, сардельки

    ·                Сало, свинина, субпродукты (печень, почки, сердце, мозги)

    ·                Бананы и виноград

    ·                Соки и газированные воды с использованием сахарного сиропа

    ·                Алкогольные напитки

    ·                Мясные и рыбные консервы

    ·                Желтые сыры

    ·                Майонез, кетчуп, горчица

    ·                Варенье, джемы, конфеты, пирожные, печенье, шоколад

     

         

     

                          При использовании сахарозаменителей следует учитывать, что они могут быть калорийными, а фруктоза увеличивает уровень сахара в крови. Поэтому не стоит увлекаться «диабетическими продуктами» - шоколадом, печеньем, вафлями, джемом, конфетами. К тому же мука в вафлях или печенье, фруктовая масса в джеме могут повышать уровень сахара в крови.

                          Показателем того, что Вы правильно соблюдаете низкокалорийную диету, будет достижение результата, то есть снижение вашего веса.

                          Не забывайте двигаться! Физическая активность должна соответствовать, по крайней мере, 30 минутам энергичной ходьбы в день.

  • Будьте здоровы!
  •  
    По теме
    В Кургане реализуется проект Мобильная «Школа здоровья ДОК» - Открытый Мир Областная общественная организация инвалидов «Диабетическое общество Курганской области» реализует проект Мобильная « Школа здоровья ДОК «, который стал победителем конкурса Президентских грантов.
    29.01.2018
    Областная общественная организация инвалидов «Диабетическое общество Курганской области» реализует проект Мобильная "Школа здоровья ДОК", который стал победителем конкурса Президентских грантов.
    23.01.2018
    Советы Росстандарта: каким должен быть правильный квас - Курган и курганцы Для этого нужно узнать о популярном напитке больше Квас не только вкусен и прекрасно утоляет жажду, а еще содержит множество полезных веществ и микроэлементов – витамин PP, витамин С, витамины группы В, а также белки,
    21.07.2018
     
    Советы по выбору школьной формы - Роспотребнадзор Советы по выбору школьной формы Летние каникулы в самом разгаре, но зауральские родители уже задумались о подготовке своих детей к школе.
    20.07.2018
    Специалисты Роскачества тайно закупят школьную форму для проверки на безопасность - Курган и курганцы Разработаны рекомендации по выбору костюмов для учащихся По мнению специалистов оптимальным считается состав ткани с содержанием шерсти в 40-60% и долей синтетических волокон, благодаря которым вещь становится прочнее,
    20.07.2018
     
    В Альменевском районе вода в школу давали по расписанию - Курган и курганцы Суд обязал администрацию района навести порядок Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Курганской области в Танрыкуловской средней общеобразовательной школе Альменевского района выявлены нарушения ряда
    20.07.2018
    Советы Росстандарта: каким должен быть правильный квас - Курган и курганцы Для этого нужно узнать о популярном напитке больше Квас не только вкусен и прекрасно утоляет жажду, а еще содержит множество полезных веществ и микроэлементов – витамин PP, витамин С, витамины группы В, а также белки,
    21.07.2018 Курган и курганцы
    Советы по выбору школьной формы - Роспотребнадзор Советы по выбору школьной формы Летние каникулы в самом разгаре, но зауральские родители уже задумались о подготовке своих детей к школе.
    20.07.2018 Роспотребнадзор
    Специалисты Роскачества тайно закупят школьную форму для проверки на безопасность - Курган и курганцы Разработаны рекомендации по выбору костюмов для учащихся По мнению специалистов оптимальным считается состав ткани с содержанием шерсти в 40-60% и долей синтетических волокон, благодаря которым вещь становится прочнее,
    20.07.2018 Курган и курганцы
    В большинстве случаев это произошло во время работы на дачах На 16 июля 2018 года в медицинские организации по поводу укусов клещами обратились 2846 жителей Курганской области; в том числе – 804 ребенка.
    16.07.2018 Курган и курганцы
    В Кургане за полгода зарегистрировано наименьшее количество преступлений за последние пять лет - Курган и курганцы Прокуратура города анализирует состояние законности на территории города За 6 месяцев 2018 года на территории г. Кургана зарегистрировано 4038 преступлений – наименьший показатель за последние 5 лет,
    20.07.2018 Курган и курганцы
    В одном из домов Кургана исчез балкон - Область 45 Инцидент случился накануне в доме по улице Красина, 46.     Фото очевидцы опубликовали в группе «Инцидент | Курган» социальной сети «Вконтакте».
    20.07.2018 Область 45
    Курганский городской суд признал виновной экс-директора гимназии №27 - Курган и курганцы Она совершила два хищения в особо крупном размере с использованием служебного положения Представленные государственным обвинителем улики Курганский городской суд счел достаточными,
    19.07.2018 Курган и курганцы
    В Кургане прошел фестиваль «Середина лета» - Новый мир Остаются лишь воспоминания и ожидания новой встречи. После таких заключительных слов из популярной песенки Юрия Гальцева, написанной специально к фестивалю искусств «Середина лета», становится немного грустно.
    20.07.2018 Новый мир
    b_350_320_16777215_00_images_5682.jpg - Газета Далматовский Вестник Далматово и Евпатория подписали соглашение о сотрудничестве. Это знаменательное событие произошло 6 июля.
    20.07.2018 Газета Далматовский Вестник
    Накануне фестиваля «Середина лета» его участники ударили по джазу   Фестиваль «Середина лета», который состоится сегодня в 18 часов в филармонии, соберет самых талантливых наших земляков со всех уголков России.
    18.07.2018 Курган и курганцы
         Стало уже традицией проводить Крестовско-Ивановскую ярмарку в середине лета, в этом году она состоялась 14 июля.
    18.07.2018 ИСЕТЬ
    В Кургане центре состоялись областные соревнования по большому теннису в парном разряде Состязания традиционно проходили на грунтовых кортах Физкультурно-оздоровительного комплекса в Кургане, в поселке Шевелевка.
    18.07.2018 Курган и курганцы
    Газета «Курган и курганцы» подводит краткие итоги завершившегося 15 июля в России чемпионата мира по футболу Вот и всё!
    17.07.2018 Курган и курганцы
    Завершился визит полномочного представителя Президента РФ в Уральском федеральном округе Николая Цуканова в Курганскую область - Курган и курганцы Завершился визит полномочного представителя Президента РФ в Уральском федеральном округе Николая Цуканова в Курганскую область Это первый визит нового полпреда в нашу область.
    18.07.2018 Курган и курганцы
    Заместитель генерального прокурора России провел в Шадринске личный прием - Телекомпания Шадринск Заместитель генерального прокурора РФ Юрий Пономарев, который сегодня находится с официальным визитом в Курганской области, во второй половине дня провел в Шадринске личный прием граждан.
    21.07.2018 Телекомпания Шадринск
      Вводные от нового полпреда В рамках первого рабочего визита в Курганскую область полномочный представитель Президента РФ в Уральском федеральном округе Николай Цуканов провел совещание,
    20.07.2018 Курган и курганцы
         При участии Государственной инспекции труда в Курганской области завершено расследование несчастного случая со смертельным исходом,
    20.07.2018 Трудинспекция